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04
Jun
12
Ingredientes:
2 postas de bacalhau
1 chávena de arroz
2 e 1/2 de água
1 cebola
2 tomates
1 pimento
Sal q.b.
Pimenta ou piri-piri q.b.
Azeite q.b.
Salsa q.b. (opcional)

Preparação:
Faz-se um refogado com a cebola picada, um pouco de azeite, o tomate e o pimento cortado em tiras.
Junta-se a água.
Quando levantar fervura, junta-se o bacalhau desfiado, deixando ferver durante alguns minutos.
Junta-se então o arroz.
Tempera-se com sal caso necessário e pimenta/ piri-piri e deixa-se cozer.

Benefícios do bacalhau:
http://www.alimentacaosaudavel.org/bacalhau.html
publicado por Crisália às 23:54
Ingredientes:
3 ovos
3 cenouras médias raspadas ou picadas
1/2 xícara de óleo
2 xícaras (de chá) de açúcar
2 xícaras (de chá) de farinha com fermento
1 colher (de sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal

Cobertura:
5 colheres (de sopa) de açúcar
3 colheres (de sopa) de chocolate em pó
2 colheres (de sopa) de manteiga
2 colheres (de sopa) de leite

Preparação:
Bata as cenouras cruas com as gemas, o óleo e o açúcar numa taça.
Coloque as claras a bater em castelo numa taça à parte.
Misturar tudo e acrescentar a farinha.
Levar ao forno em forma bem untada com margarina cerca de 30 a 40 minutos.
Para saber se está pronto, faça o teste do palito.
Desenformar e colocar a cobertura de chocolate.

Quanto à cobertura...
Levar ao lume os ingredientes até obter uma mistura homogénea (cerca de 5 minutos).

Benefícios das cenouras:
http://www.alimentacaosaudavel.org/cenouras.html
http://www.i-legumes.com/cenoura_beneficios.html
publicado por Crisália às 23:25
Ingredientes:
1 xícara (de chá) de leite
1 e 1/4 xícara (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de) sopa de fermento em pó
2 colheres (de sopa) de manteiga derretida
2 ovos
1 pitada de sal
2 colheres (de sopa) de açúcar

Preparação:
Juntar todos os ingredientes numa taça e bater até obter uma mistura homogénea.
Colocar uma pela/frigideira anti-aderente a aquecer em lume médio.
Colocar a mistura feita com a ajuda de uma colher até tapar o fundo.
Quando começar a ganhar cor, virar com a ajuda de talheres.
Acompanhamento à escolha: queijo, chocolate em estado líquido ou Nutella, doce de morango, entre outros.
É só escolher e deixar-se levar pela imaginação.

Já experimentei colocar um pouco de coco na massa e fica muito bom.
publicado por Crisália às 23:15
Ingredientes:
400gr de açúcar
10 ovos
1 litro de leite
2 gelatinas
Caramelo q.b.

Preparação:
Bate-se o açúcar com as gemas muito bem.
Junta-se o leite e bate-se.
Vai ao lume e quando começar a ferver, juntam-se as gelatinas e deixa-se ferver.
Juntam-se as claras batidas em castelo e põe-se numa forma untada com caramelo.
Vai ao frio de um dia para o outro.

Benefícios do leite e ovos:
http://www.fenalac.pt/nutricionistas/nutricionistas-pediatras.html
http://www.emforma.net/nutricao/os-beneficios-do-ovo/
publicado por Crisália às 23:06
Ingredientes:
4 ovos
2 xícaras (de chá) de açúcar
3 xícaras (de chá) de farinha
1/2 a 1 xícara (de chá) de óleo
2 xícaras (de chá) de leite morno
1 colher de soda (opcional)
1 colher (de sopa) de fermento em pó
2 colheres (de sopa) de chocolate em pó

Cobertura:
9 colheres (de sopa) de açúcar
15 colheres (de sopa) de leite
3 colheres (de sopa) de chocolate em pó

Preparação:
Parta os ovos e separe as gemas das claras.
Coloque as claras a bater numa taça e as gemas noutra.
Junte às gemas o óleo, o leite e o açúcar.
Junte esta mistura às claras e junte a farinha, o chocolate em pó e o fermento.
Bata tudo até obter uma mistura homogénea.
Verta numa forma e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos.
Faça o teste do palito para verificar se o bolo está pronto.
Deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer.
Cobrir com a cobertura sugerida.
A cobertura é feita juntando os ingredientes e levando-os ao lume até obter uma mistura homogénea (cerca de 5 minutos ao lume médio).
publicado por Crisália às 14:08
Ingredientes:
5 ovos
350gr de farinha com fermento
200gr de açúcar
3 a 4 maçãs
100gr de sultanas
1 iogurte de sabor ou com fruta
1 dl de óleo
1 colher (de sobremesa) de fermento em pó
Margarina para untar a forma
Farinha para polvilhar

Preparação:
Unte a forma com margarina e polvilhe-a com farinha.
Ligue o forno a 180ºC.
Descasque as maçãs, corte-as ao meio, retire-lhes as pevides e corte-as em cubos pequenos.
Parta os ovos e coloque as claras para bater numa taça e as gemas noutra.
Na taça onde estão as gemas coloque o iogurte, o óleo e o açúcar. Bata tudo até obter uma mistura homogénea.
Junte esta mistura às claras e bata.
Junte agora a farinha e o fermento. Bata mais uma vez.
Termine misturando as maçãs e as sultanas e bata.
Verta na forma e leva ao forno durante 40 minutos. (Pique o bolo com um palito para saber se está bem cozido. Se estiver o palito não tem massa, fica igual a antes de picar)
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco, desenforme, deixe arrefecer totalmente e depois sirva decorado a gosto.



Benefícios das maçãs e sultanas:
http://www.vivendosaudavel.com/propriedades-e-beneficios-das-uvas-passas/
http://www.dicasgratisbrasil.com/uva-passa-beneficios/
http://www.saudecomciencia.com/2009/09/maca-beneficios-propriedades-valor.html
publicado por Crisália às 13:38
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